Gazpacho

Ya van haciendo días de calor así que ya me he decidido a hacer gazpacho fresquito para tomarlo de primer plato y así nos quedaremos bien con el gazpacho y con un segundo.
A mí me gusta la textura de este gazpacho pero si os gusta una textura más fina, podéis utilizar un colador chino después de utilizar la batidora.
Para hacer este gazpacho, me he inspirado aquí: Blog de javi recetas

Guacamole

Esta es una receta de la que echamos mano mi pareja y yo muchas noches para cenar. Mi pareja, como no está a dieta, se lo toma con triángulos de maiz. Yo lo acompaño con picos o pan tostado.

Salteado de verduritas